MAÎTRES JARDINIERS : Qu’est-ce qui est biologique, au fait ?

Par Debbie Roland et

Emmy Ulmschneider

Maître jardinier

Biologique est un terme d'étiquetage qui indique qu'un produit agricole a été cultivé selon des méthodes approuvées. Alors, qu’est-ce qu’une méthode approuvée ?

Websters dit que le biologique est « l’utilisation d’aliments produits à l’aide d’aliments ou d’engrais d’origine végétale ou animale sans recours à des engrais chimiquement formulés, à des stimulants de croissance ou à des pesticides ».

Les pesticides et engrais synthétiques sont devenus largement utilisés entre le début et le milieu des années 1900, lorsqu’ils sont devenus accessibles aux agriculteurs. Plus tard, l’industrie agroalimentaire a découvert que les clients paieraient beaucoup plus pour tout aliment étiqueté biologique. Au début, il n'existait aucune réglementation régissant ce processus de jardinage/agriculture. C'est pourquoi, en 1990, l'USDA a collaboré avec des agriculteurs biologiques pour établir un ensemble de normes. Ceux-ci continuent d’évoluer jusqu’à ce jour.

L'Organic Grower's Association, administrée par l'USDA, réglemente si un producteur a suivi un processus d'enregistrement et d'audit pour vérifier qu'il limite l'utilisation d'engrais et de pesticides à une liste approuvée, adhère à la gestion des sols et n'utilise pas d'organismes transgéniques. Les organismes transgéniques sont des organismes dans lesquels un gène a été transplanté à partir d'une autre espèce. Pensez aux OGM.

Les petites fermes et les producteurs utilisent généralement des pratiques biologiques mais ne sont pas certifiés en tant que tels car la documentation et les coûts sont élevés.

Le jardinage biologique ne consiste pas seulement à pulvériser sur la plante ou sur le sol. Les agriculteurs et jardiniers biologiques prennent les mesures suivantes pour s'assurer qu'ils cultivent la plante la plus saine pour eux-mêmes et pour le consommateur. Ce sont des étapes que vous voudrez peut-être utiliser dans votre propre cour et jardin.

Consultez nos marchés de producteurs locaux pour trouver des aliments qui utilisent ces pratiques ou intégrez-les dans votre propre cour et jardin. C'est un sentiment agréable de savoir que vous faites ce que vous pouvez pour aider la terre dont vous avez la responsabilité tout en surveillant votre santé en même temps.

Bon jardinage !

Si vous avez des questions, appelez le bureau AgriLife à Odessa au 498-4071 ou à Midland au 686-4700. Des informations supplémentaires et notre blog pour accéder aux articles antérieurs sont disponibles sur westtexasgardening.org. Cliquez sur « Ressources ».